Gramotnost v oblasti odpadu: Budoucnost udržitelnosti

Souhrn

V této inspirativní přednášce Jacob Dirga, student 11. ročníku, představuje koncept “gramotnosti v oblasti odpadu” jako klíčový přístup k řešení globálních problémů souvisejících s odpadem. Definuje tento koncept jako kombinaci uvědomění si problému a schopnosti jej řešit. Na příkladu svého školního klubu “Recyclub” a alarmujících statistik o produkci odpadu v Indonésii (např. 20,93 milionů tun potravinového odpadu ročně) ukazuje naléhavost situace a propojení odpadu s dalšími globálními problémy, jako jsou emise skleníkových plynů a hlad.

Dirga představuje inspirativní příklady lidí, kteří problém řeší kreativně, jako je “teta Nia”, která přeměňuje krabice od mléka na módní doplňky, a Deepak Rajmohan, který vyvinul technologii prodlužující trvanlivost potravin. Zdůrazňuje, že gramotnost v oblasti odpadu nevyžaduje heroické činy, ale spíše drobné každodenní kroky dostupné každému - od domácího kompostování po sdílení informací s ostatními. Přednáška končí výzvou k akci, založenou na přesvědčení, že nepotřebujeme jednoho dokonalého superhrdinu, ale miliony lidí dělajících nedokonalé, ale smysluplné kroky.

Přepis

Největší hrozba pro naši planetu

Největší hrozbou pro naši planetu je přesvědčení, že ji zachrání někdo jiný. Když jsem poprvé zahlédl tento citát, plně jsem nechápal jeho závažnost. Ale teď si uvědomuji, jak moc rezonuje s jednou vzpomínkou z mého dětství. Víte, jako prostřední dítě čínsko-indonéské rodiny jsem byl obklopen hromadami vědeckých obrázkových knih. Ve skutečnosti se mi líbily jen ty o dinosaurech, ale jedna kniha upoutala mou pozornost i jako dítě. Na obálce byla mořská želva škrcená plastovým sáčkem. Tento obraz je vám všem jistě povědomý, ale jako pětiletého dítěte si dokážete představit, jak jsem byl zmatený. Seděl jsem tam, stále nosil svůj oblíbený dinosauří bryndák a ptal jsem se, proč má želva náhrdelník?

Tato otázka se mi vrátila, když jsem četl Swanova mocná slova. Uvědomil jsem si, že obojí slouží jako výzva k akci, která zoufale potřebuje odpověď. Ahoj, jmenuji se Jacob Dirga. Jsem student 11. ročníku na SWA a jsem zde, abych vás informoval, že problémy s odpadem jsou naléhavým problémem dneška i naší budoucnosti. A nejlepší způsob, jak tyto problémy řešit, začíná něčím, čemu říkám gramotnost v oblasti odpadu, kterou lze rozdělit na dvě velmi jednoduché části - povědomí a schopnost řešit problémy související s odpadem. Jinými slovy, podobně jako potřebujete rozumět jazyku, než můžete začít číst knihu, potřebujeme pochopit závažnost našeho problému s odpadem, než ho můžeme vyřešit.

Recyclub: Malý začátek s velkým dopadem

Začněme tedy od malých věcí. Letos jsem založil klub nazvaný Recyclub. Chápete? Recyklace a klub. Takže asi tušíte, co děláme. Pokud ne, možná bych měl zvážit přejmenování. Recyclub samozřejmě sbírá odpad, konkrétně nerozložitelné varianty, jako jsou plastové lahve, víčka od lahví a plechovky od limonády. Ale důležité je to, co přichází potom. Recyclub dělá vše pro to, aby dodržoval své heslo: Proměnit odpad v zisk.

Když jsme začali se sběrem odpadu v naší škole, upřímně řečeno, neměli jsme velké naděje. Byli jsme nový klub v malé škole, a být novým klubem ve malé komunitě jako SWA je neuvěřitelně těžké. Jako jakákoli firma jsme museli začít od nuly, bez publika a bez rozpočtu. Takže když jsme umístili náš první koš vyrobený z recyklovaného kartonu a časopisů, nečekali jsme mnoho. Možná pár lahví. Snad zbloudilou plechovku, pokud budeme mít štěstí.

Upřímně jsem si myslel, že tam bude jen stát nepovšimnutý, neviditelný. Jako ten umělecký projekt z šesté třídy. Pokud si ho nemůžete vybavit, tak přesně tak neviditelný byl. Ale já a moji přátelé jsme nemohli být dále od pravdy. Během dvou týdnů. Ano, dvou týdnů. Koš byl naplněn až po okraj. Kdybychom čekali ještě jeden den, obsah koše by se mohl vylít. A tady je pointa. To byl jen jeden koš v jedné malé škole s pouhými 500 studenty.

Alarmující rozsah problému s odpadem

Teď si to představte. Vynásobte množství, které vidíte, každým jednotlivým studentem, učebnou, školní budovou, provincií a zemí na světě. Během jednoho dne bychom myslím nahromadili horu odpadu vyšší než nejvyšší mrakodrap v Jakartě. A během měsíce bychom pravděpodobně přidali k 17 580 ostrovům v Indonésii.

Pokud vás to stále nepřesvědčilo, zajděme ještě dál. Indonésie produkuje 20,93 milionů tun potravinového odpadu ročně. To stačí k naplnění vašeho oblíbeného stadionu, kde sledujete Coldplay nebo Blackpink. Přesně tak, mluvím o stadionu GBK. Ale nemluvím o jednom naplnění, ani o dvou. Mluvím o stokrát větším množství. A nejsou to jen zbytky. Je to skutečné jídlo. Téměř 40 % z naší zbylé rýže, 25 % z našeho masa a dokonce 20 % z našeho pečiva.

Před zhlédnutím tohoto diagramu bych se smál svým rodičům, když říkali, že jeden zrníčko rýže dělá všechen ten rozdíl. Teď nemůžu. A říká se, že více než 23 milionů Indonésanů nemůže uspokojit své stravovací potřeby, což odpovídá celé populaci Austrálie. A při tomto tempu Indonésie nashromáždí do roku 2050 550 milionů tun potravinového odpadu. Everest vyhozeného jídla. Potravinový odpad, který mohl být logicky nakrmen milionům hladovějících indonéských dětí, které chodí každou noc spát s prázdným žaludkem.

Odpad jako centrum problémů

A myslíte si, že váš odpad jen tak zmizí, že? Samozřejmě, že ne. Jak všichni víme, odpad leží na našich skládkách, vyhozený, rozkládající se, produkující metan, skleníkový plyn 25krát silnější než oxid uhličitý. Takhle vidím to, čemu čelíme. Odpad je středovým bodem té pavučiny. Je to základní kámen, který vede k tolika dalším problémům. Ta hromada hnijícího jídla nebo nepoužitých plastů před vašimi dveřmi už není jen odpadem. Je to palivo. Je to palivo pro globální katastrofu, která nás už ohrožuje.

Přátelé, způsob, jak zlomit ten základní kámen, začíná gramotností v oblasti odpadu. A jak jsem již řekl, nejde jen o to vědět. Jde o to stát se kompetentním.

Inspirativní příklady řešení

Například se podívejte na tuto osobu za mnou, mou starou sousedku, které říkám teta Nia. Po určitou dobu jsme já a moje rodina darovali použité krabice od mléka přímo přes ulici do jejího domu. A jako kdokoli z vás zde, nepřemýšleli jsme o tom dvakrát. Krabice od mléka byly jen další věcí, které se zbavit. Ale pro tetu Niu to byl jen potenciál.

V roce 2009 založila společnost na upcyklaci odpadu s názvem Popsiclus, která bere věci, o kterých my nepřemýšlíme dvakrát, jako jsou vaše krabice od mléka a víčka od lahví, a přeměňuje je na věci, které stojí za to si ponechat. Pokud to není kompetence, nevím, co je. Na první pohled byste si mysleli, že tyto výrobky pocházejí z luxusního butiku, že? Vůbec ne. Nenarodily se z luxusu. Narodily se ze zbytků našeho každodenního života. Z našeho odpadu.

A zatímco Antinea spravuje nerozložitelný odpad, tento muž dělá opak. Bojuje v bitvě, která se odehrává v každé kuchyni, na trhu a na farmě. Bitva potravinového odpadu a konzervace. Toto je Deepak Rajmohan, neuvěřitelný podnikatel, inovátor, vědec a majitel GreenPods Labs. Uvědomil si, že 40 % našeho jídla se nikdy nedostane na náš stůl. To je téměř polovina našeho jídla vyplýtvaná, než ji vůbec můžeme ochutnat.

A jakmile si to uvědomil, mohl to ignorovat, jako to dělá spousta z nás právě teď. Ale místo toho se rozhodl vrátit domů a změnit hru. Prostřednictvím GreenPods Labs používá enzymy, organický katalyzátor, k probuzení imunitního systému rostlin a zeleniny, což jim umožňuje přežít v otevřeném prostředí. Není potřeba žádná elektřina.

Malé kroky pro velké změny

Teď přesně vím, co si myslíte. Nemusím být jasnovidec. Co tím myslíš, Jacobe? Nemůžu být jako Nia, ani jako Deepak. A nikdy předtím jsem neviděl želvu s náhrdelníkem. Ale krása gramotnosti v oblasti odpadu je v její škálovatelnosti. Je v tom, jak každý malý krok přispívá k většímu cíli.

Vezměte si mě například. Letos jsem koupil kompostovací koš, kompletní s bioaktivátorem a melasou. Proces zahájení byl tak jednoduchý, že by to dokázalo i batole. A co je nejdůležitější, celá věc stála méně než pěkná večeře venku s vaším partnerem. Nebo možná ne. To bych nevěděl.

Nebo si můžete vzít moji mámu, která bere naše zbylé pomerančové slupky a dělá z nich zmrzlinu. Kreativní, udržitelné, chutné. Nebo můžete vzít moji sladkou starou babičku, která bere zbytky kuřecích kostí a dělá z nich vývar. Nebo dokonce moji tetu, která bere všechen svůj zbylý odpad a převáží ho do místní kompostovací iniciativy.

Všimli jste si něčeho? Žádná z věcí, které jsem zmínil, nebyla velká. Nebyly masivní. Nebyly obrovské. Pointou je, že gramotnost v oblasti odpadu není o těch velkých gestech. Je o dělání prvních malých krůčků.

Výzva k akci

Takže zde je, co můžete udělat:

1. Vyberte si jednu věc. Zamyslete se nad tím právě teď. Vyberte si jednu věc, o které si myslíte, že by neměla být vyplýtvána, jako plastové zbytky, zbytky jídla nebo ten zbylý kousek pizzy vzadu v lednici.

2. Udělejte něco malého. Kupte si kompostovací koš. Řekněte ne plastovým taškám v supermarketech. Nebo můžete sníst ten zbylý kousek pizzy vzadu v lednici.

3. Mluvte s lidmi. Mluvte se svou rodinou, přáteli, kolegy. Nemusíte to dělat sami. Možná nemluvte o tom zbylém kousku pizzy vzadu v lednici.

A zatímco to všechno děláte, chci, abyste si pamatovali, co řekl pan Swan. Neexistuje Superman. Ale to neznamená, že se všichni musíme stát Supermanem. Samozřejmě, že ne. Nepotřebujeme jednoho člověka, který dokonale aplikuje gramotnost v oblasti odpadu. Potřebujeme miliony lidí, kteří ji aplikují nedokonale.

Takže až vyjdete těmi dveřmi, nechci, abyste to viděli jako ohromující úkol. Chci, abyste to viděli jako příležitost udělat jeden malý krok, jakkoli malý. Možná, jen možná, že ta želva nemusí nosit náhrdelník. Děkuji.

Kritické zhodnocení

Jacob Dirgova přednáška je působivým úvodem do problematiky odpadu, zvláště pro mladší publikum nebo ty, kteří začínají svou cestu k udržitelnějšímu životnímu stylu. Jeho koncept “gramotnosti v oblasti odpadu” je užitečným rámcem, který zdůrazňuje dvojí potřebu porozumění problému a schopnosti jednat.

Statistiky, které Dirga uvádí o odpadech v Indonésii, jsou alarmující a obecně v souladu s globálními daty. Podle zprávy Organizace OSN pro výživu a zemědělství (FAO) se celosvětově vyplýtvá přibližně třetina veškerého vyrobeného jídla, což odpovídá přibližně 1,3 miliardám tun ročně. To potvrzuje Dirgův důraz na závažnost potravinového odpadu nejen v Indonésii, ale globálně (FAO, 2011).

Přednáška správně identifikuje odpad jako “středový bod pavučiny” vedoucí k dalším environmentálním problémům. Výzkum potvrzuje, že skládky jsou významným zdrojem metanu, který je skutečně mnohem silnějším skleníkovým plynem než CO2 (Intergovernmental Panel on Climate Change, 2021). Dirgův náhled na komplexní provázanost problémů odpadu s klimatickými změnami, chudobou a plýtváním zdroji je dobře podložen vědeckým konsenzem.

Příklady inovátorů, které Dirga zmiňuje, jsou inspirativní a reprezentují rostoucí trend cirkulární ekonomiky a upcyklace. Podobné iniciativy existují po celém světě - například TerraCycle, globální lídr v recyklaci “nerecyklovatelných” materiálů, nebo příklady technologických inovací v oblasti prodloužení trvanlivosti potravin, jako je Apeel Sciences, které vyvinulo rostlinné pokrytí prodlužující trvanlivost ovoce a zeleniny.

Co by mohlo přednášku dále obohatit, je hlubší diskuse o systémových překážkách a politických řešeních. Zatímco individuální akce jsou důležité a Dirgův důraz na “malé kroky” je motivující, výzkum ukazuje, že nejúčinnější řešení zahrnují kombinaci individuálních změn chování, inovací, politické regulace a změn v obchodních modelech (Ellen MacArthur Foundation, 2019).

Dirgův optimistický přístup zdůrazňující drobné každodenní kroky je podpořen výzkumem o změnách chování, který ukazuje, že malé, dosažitelné změny jsou často udržitelnější než radikální přehodnocení životního stylu (Gardner & Stern, 2008). Současně bychom neměli přehlížet potřebu strukturálních změn v tom, jak společnosti vyrábějí, distribuují a nakládají s produkty.

Pro další studium této tematiky bych doporučil zprávy Ellen MacArthur Foundation o cirkulární ekonomice, výzkum Zero Waste Europe o strategiích minimalizace odpadu a publikace Světové banky o globálním managementu pevného odpadu, které poskytují komplexnější pohled na problematiku, včetně socioekonomických faktorů a regionálních rozdílů v produkci a nakládání s odpadem.

Odkaz na originální video